2011年3月19日【喜楽長】を楽しむ会
「喜楽長」きらくちょう（（滋賀県）を楽しむ会
喜多社長
「出品リスト」
滋賀県産渡船の生酒美味かったですね。
①喜楽長 新酒生酒 辛口純米吟譲BY22 山田錦55% 酒度+15.0 酸度1.8 金沢酵母
②喜楽長 辛口純米吟譲BY21 山田錦55% 酒度+14.0 酸度1.6 金沢酵母
③喜楽長 無濾過生原酒 夢銀河純米大吟醸BY22 山田錦55% 酒度+6.0 酸度1.7 自家酵母
④喜楽長 滋賀渡船 特別純米BY21 滋賀渡船6号60% 酒度+5.3 酸度1.9 金沢酵母
⑤喜楽長 滋賀渡船 特別純米BY22 滋賀渡船6号60% 酒度+7.6 酸度2.0 金沢酵母
⑥喜楽長 限定 純米大吟醸天保正一BY20 山田錦30% 酒度+4.9 酸度1.4 金沢酵母
⑦喜楽長 蔵元隠し酒 大吟醸おり酒BY22 山田錦40%
⑧喜楽長 特別本譲造り 山田錦60% 酒度+3.0 酸度1.3 金沢酵母
家杜氏が造る今年の酒はまた一段と旨味が口の中に広がり含み香も良く喉越しも良く
本日のお料理
《付き出し》
①みょが寿司②松かさ焼き③牛肉のしぐれ煮④里芋、竹の子、ウド煮⑤ひたし豆
⑥わさび菜⑦赤い大根甘酢⑧トマト⑨キンカンの甘露煮⑩新じゃがの串刺し煮
《煮物》
豆腐の黒酢あんかけ シイタケ、玉ねぎ、豚肉、赤、黄色パブリカ、針しょうが添え
《小鉢》
飯寿司、ハタハタ、ニシン
《揚げ物》
桜エビ、ねぎ、玉ねぎ、しょうがのかき揚げ、舞茸揚げ
《焼き物》
いわし焼き金太郎イワシ
《飯物》
焼きおにぎりのお茶漬け岩ノリ入り
おしんこ添え
《フルーツ》
日向夏
