2012年9月15日【宗玄】を楽しむ会
「宗玄」そうげん（（石川県）を楽しむ会
①大吟醸斗びん((金賞受賞生) 山田錦35% 掛米山田錦 度数17 酒度+4 酸度1.4
②純米大吟醸(無濾過生原酒) 山田錦50% 掛米山田錦 度数16 酒度+3 酸度1.6
③純米無濾過生原酒 山田錦55% 掛米山田錦 度数17 酒度+4 酸度1.7
④石川門無濾過生原酒 石川門65% 掛石川門 酒数18 酒度+4 酸度1.6
⑤山田純米ひやおろし原酒 山田錦55% 掛け米山田錦 度数17 酒度+4 酸度1.8
⑥八反純米ひやおろし原酒 八反錦55% 掛米八反錦 度数17 酒度+3 酸度1.6
⑦活性純米にごり生 山田錦55% 掛け米山田錦 度数17 度数+4 酸度1,5
⑧吟譲ひやおろし 山田錦55% 掛け米山田錦 度数18 酒度+2 酸度1.3
⑨特別純米酒純米無垢 山田錦55% 度数15 酒度＋3 酸度1,6
やはり美味しいですね！！
サプライズに坂口杜氏が一緒に店に
来会した事、本当に嬉しかったです。
本日のお料理
《付き出し》
①湯で落花生②カボチャ、さつま芋、茄子の煮びたし③カワハギのにこごり④だだっ茶豆⑤うど酢味噌
⑥佃煮⑦さつま芋のご飯カリカリ梅乗せ⑧カツオオクラ乗せ⑨白菜のおひたし⑪花豆煮
《煮物》
ふろふき大根、大根のキンピラ乗せ
《小鉢》
牡蠣の酒蒸し
《揚げ物》
豆鯵の味りん揚げ、かき揚げ、塩添え
《焼き物
豚肉の醤油麹漬焼き、野菜添え
《飯物》
焼きおにぎりのお茶漬けとおしんこ添え
《フルーツ》
早生みかんなし
