2014年2月15日【やまと桜】を楽しむ会
始めての蔵元でしたそれも佐藤勝さんが手がけた酒を
呑む会でした、昔を思い出す酒でしたね、健在でした。
有難うございました。
出品酒
①純米吟醸 出羽燦燦生(加水)
②純米吟醸 夢ごころ生(加水)
③純米酒火入れ 出羽の里
④純米酒 出羽の里生
⑤大吟醸 山田錦40%酒度+4 度数16.5 酸度1.1 山形酵母
⑥本醸造 槽前酒 こそひかり65% 酒度+0 度数17.8 酸度1.8 協会701号
⑦本醸造 辛口 はえぬき65% 酒度+11 度数15.7 酸度1.1 協会701号
料理
《付き出し》
①キンカン甘露煮②高菜寿司③大根の子合え④なまこ⑤手作りこんにゃく、人参煮
⑥菜の花寒天寄せ酢味噌乗せ⑦ゴーヤの佃煮⑧モロキュウ味噌添え
⑨ぜいたく豆⑪リンゴ入りポテトサラダ⑫プチトマト
《煮物》
豚の角煮、里芋煮、百合根餡かけ花豆と菜の花添え
《小鉢》
せり、油揚、糸コンニャク、平目の酢くめ乗せおひたし
《揚げ物》
柳カレイ唐揚げ柚子コショウマヨネーズ添え
《焼き物》
しかの刺身
《飯物》
焼きおにぎりお茶漬け
おしんこ添え
《フルーツ》
イチゴ
