2014年7月19日【安東水軍】を楽しむ会
今回から息子の大さんが1人で対応しました
まだまだ若いですが温かく見守って行きたいと
思います。今回の酒は課題の残った酒でしたね
皆さんは満足で来ましたか？美味しく頂きましたか！
「出品リスト」
①BY26鑑評酒 大吟醸 山田錦40％ 度数17.1 酒度+2.5 酸度1.5 酵母イとロ号
②BY26原酒 純米大吟醸 華想い40％ 度数17.0 酒度-2.7 酸度1.8 酵母イとロ号
③BY26純米吟譲生原酒 麹華想い50% 度数16.5% 酒度+1.0 酸度1.9 酵母ロ号
④BY26特別純米生酒 麹華想い60% 掛つがるロマン60% 度数18.5% 酒度+4.2 酸度1.8 酵母901号
⑤BY26山廃純米生酒 つがるロマン60% 度数19.6 酒度+7.0 酸度1.8 酵母701号
⑥BY26本譲造辛口生 つがるロマン60% 度数16.6 酒度+7.3 酸度1.6 酵母701号
⑦BY26白神の森 華さやか84% 度数14.5 酒度+5.0 酸度1.9 酵母701号
本日のお料理
《付き出し》
①冬瓜②人参③カボチャ煮④花豆⑤玉子とタケノコのキッシュ⑥かぐらピーマン
⑦竹の子の土佐煮⑧竹の子寿司⑨トウモロコシ⑩枝豆⑪高野豆腐
《煮物》
百合根饅頭の翡翠あんかけ煮
《小鉢１》
仙鳳趾の生牡蠣
《揚げ物》
うハムとサラダ
《小鉢２》
モズクとクラゲの酢の物
《飯物》
焼きおにぎり
おしんこ添え
《フルーツ》
ハウスミカン
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